汤圆和元宵的区别

汤圆和元宵的区别

在元宵节到来之际，吃元宵跟汤圆是历来的习俗，也是流传很久的传统。就算到了现在，还是有人分不清元宵跟汤圆有什么区别。在我们的认识中，对于汤圆应该是比较熟悉的，对于元宵也有了解。那么就来看一下汤圆和元宵的区别，有什么不同？

汤圆和元宵的区别

1、制作方式不同。

“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。

而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。

汤圆和元宵的区别

2、外观不同。

元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；

3、口感不同。

元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；

汤圆和元宵的区别

4、汤水不同。

元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。

在我们国家，每个节日都有特定的习俗，在吃的方面更是一种特色，这是一种民俗的传承。每到元宵节，吃元宵或者吃汤圆的人都有，根据自己的喜好进行选择。